Lady Sour

Para esas ocasiones en que tenemos clientes, amigos o invitados abstemios o a los cuales no les apetece beber alcohol en ese momento, voy a empezar a poner algun cóctel sin alcohol, hoy os hablaré del Lady Sour, que es un cóctel muy similar al Mojito.

Ingredientes:

5 cl  zumo de limón
10 cl zumo de piña
menta fresca
azúcar
lima  natural
Ginger ale

Preparación:

Más o menos como el Mojito (os recuerdo que yo lo hago en coctelera en lugar de directo en el vaso).
Pongo dos cucharadas de azúcar en la coctelera junto a un manojo de menta y 1/4 de lima natural, lo machaco con el mortero hasta que la lima y la menta han soltado su jugo y aroma y se ha mezclado con el azúcar. Añadimos el zumo de limón y el zumo de piña, hielo y mezclamos. También le podemos añadir un chorrito de sirope de azúcar en caso de que se quiera un combinado más dulce.
Colamos la mezcla con ayuda del gusanillo (se colará alguna viruta de menta que le dará un bonito toque visual) en un vaso Collins lleno de hielo picado y lo rellenamos con Ginger Ale.
Decoramos con una ramita de menta y listo!!!

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