UN RON COLA ESPECIAL

El fin de semana pasado vino a casa mi amigo Julio, barman del Gimlet, y estuvimos "jugando a los cócteles" (como diría yo)...y de las horas que estuvimos practicando hubo una receta que me enseñó que me dejó sorprendido (entre otras) que era un simple ron cola...pensareis: "¿y este tio va a perder el tiempo hablándonos de un ron cola a estas alturas?"...pues si...porque ahora mismo me he preparado uno y lo estoy disfrutando mientras escribo estas líneas...y es tan fácil de preparar como sorprendente...si lo probais fijo que os engancha y ya no volvereis a ver el ron cola con los mismos ojos... Bueno, al grano: Julio me habló de un Matusalem 7 años con Coca cola, aromatizado con twist de naranja y limón y unos granos de café...y pensé el café...

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SPICED RUM CASERO #1

Hoy voy a hablaros de mi locura persona (el ron), y, más específicamente de uno de los experimentos que he hecho últimamente con él...ni más ni menos que he decidio hacerme mi propio spiced rum (ron especiado). Determinados cócteles nos piden usar este tipo de ron y no es lo más fácil de encontrar en cualquier tienda. Si que es verdad que en algunas licorerias podemos encontrar alguno tipo Captain Morgan Spiced Rum o Sailor Jerry y poco más (seguro que alguno más alguien encuentra)...pero en muchas ciudades pequeñas no creo que sea fácil encontrar uno de estos...así que dejándome llevar por la premisa de que todo lo casero suele saber mejor (en la mayoría de los casos)...decidí investigar por internet y encontré una receta que me pareció interesante...

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DARK & STORMY

Por fin me digno a aparecer por aquí en este 2011, tenía esto muy abandonado aunque no he parado con mi locura coctelera, tengo actulizaciones para dar y vender...para no perder el hilo entre la fijación que tenía en mis últimos posts (llámese Ginger Beer) y dando paso a mi fijación continua y reiterada (llámese ron)...he decidido hablaros de un cóctel que combina esos dos elementos: el Dark & Stormy. Ese cóctel es un combinado hecho con ginger beer y un tipo de ron oscuro (más bien negro) en mi caso el ron Cruzan Black Strap, un navy rum 80 proof de St Croix (Virgin Islands), aunque este cóctel típicamente se haga con el ron Gosling's Black Seal de las Bermudas. La receta es muy sencilla: ponemos en un vaso highball con hielo 6cl de Cruzan...

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